Súp: Thực đơn ăn dặm tuyệt vời cực tốt cho tiêu hóa ở trẻ

Súp: Thực đơn ăn dặm tuyệt vời cực tốt cho tiêu hóa ở trẻ - Ăn dặm là một giai đoạn quyết định đối với sự phát triển của bé. Đối với các bé mới bước vào giai đoạn ăn dặm thì việc lựa chọn món ăn nào phù hợp với bé là một vấn đề rất quan trọng bởi lẽ hệ tiêu hóa của các bé ở giai đoạn này còn rất yếu. Các món súp ngon, dễ tiêu hóa sẽ là một lựa chọn sáng suốt cho bé ăn dặm.

1. Súp Tôm

Nguyên liệu:- Tôm sú: 0,1 lạng
- Hành tây: 1/4 củ
- Nước dùng: 200 ml
- Bột bắp (hoặc sắn dây cũng được): 1 thìa

Súp tôm rất dễ làm

Cách làm: 
-Tôm sống rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống lưng. Vỏ và đầu tôm cho thêm nước lạnh vào đun làm nước dùng cho món súp.
Thịt tôm thì băm nhuyễn và xào sơ với chút gia vị hoặc nước mắm ngon (vì xào thịt tôm sống rất dễ bị vón nên vặn bếp nhỏ 1 chút để dầm cho nhuyễn).
-Hành tây cắt nhỏ.
-Sau khi đun sôi nước dùng, hòa tan bột bắp (hoặc bột sắn dây) với chút nước lạnh rồi cho vào nồi. Sau đó, thả tôm đã xào và hành tây cắt nhỏ vào nồi, thêm chút nước mắm và bắc ra cho nguội bớt rồi cho bé măm măm.
Lưu ý: Vì tôm là chất tanh nên khi cho bột vào thường loãng, nên các mẹ nhớ cho nhiều bột hơn bình thường 1 chút nhé.

2. Súp thịt bò khoai tây

Nguyên liệu :

-Khoai tây, cà rốt, đậu we, bắp, sữa tươi và thịt bò

Súp thịt bò là món ăn khoái khẩu cho các bé

Cách làm:
-Cà rốt, đậu we chị rửa sạch, xắt hạt lựu
-Luộc khoa tây khi còn vỏ. Khoai chín thì dễ bóc vỏ hơn. Sau khi bóc vỏ khoai rồi chị cho vào máy xay, xay mịn ra.
-thịt bò chị cũng cho vào máy xay luôn, fải xay thật kỹ nhá
-Cho cà rốt, đậu we, bắp vào nồi. Nấu chín rồi cho khoai tây, thịt bò đã xay nhuyễn vào, cho sữa tươi vào luôn. Xong chị nêm nếm vừa ăn là được.

3. Súp thịt gà

Nguyên liệu:

- Thịt gà (chỉ lấy phần nạc xay nhuyễn): 15g

-Nấm hương xay nhuyễn: 1-2 cái

- Nước dùng: 200ml

- Trứng cút: 1 quả

- Bột sắn: 1 thìa cà phê

Súp gà rất thơm ngon và bổ dưỡng

Cách chế biến:

- Cho thịt gà và nước dùng vào nấu sôi

- Cho vào tiếp nấm hương, mộc nhĩ và một bát nước được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi trở lại.

- Sau đó, cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi.

- Súp sôi trở lại, tắt bếp và cho bé ăn khi còn ấm

Các món súp trên rất ngon, hấp dẫn mà lại dễ làm nữa phải không các mẹ. Bạn hãy giành thời gian để chế biến cho bé những món ăn dặm ngon và dinh dưỡng như thế này nhé!

                                                                                                                                              Linh Nga

Read More

Tuyệt chiêu dinh dưỡng giúp trẻ thông minh

Để giúp trẻ có đủ sức khỏe và thông mình thì tạo cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh, đa dạng hóa các món ăn, ăn vừa đủ và đầy đủ dinh dưỡng là một việc vô cùng quan trọng.

1. Bữa ăn văn minh

Tạo cho bé một môi trườn ăn yên tĩnh, tạo thói quen nhai kỹ nuốt chậm, âm nhạc nhẹ nhàng có thề có lợi cho tâm trạng vui vẻ. Khi ngồi vào bàn ăn bố mẹ có thể kết hợp nói cho các con nghe những câu chuyện về đồ ăn để kích thích nhu cầu ăn uống của trẻ hoặc giới thiệu giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Nên cố gắng dạy dỗ trẻ lúc bình thường chứ không nên đến khi ăn mới dạy.

2. Đa dạng thực phẩm

các thức ăn tốt cho sức khỏe của trẻ

 Không có loại thức ăn nào có thể cung cấp toàn bộ chất dinh dưỡng mà cơ thể cần do đó cần phải ăn đa dạng thực phẩm, không kén chọn thực phẩm để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ. Có một số trẻ chỉ thích ăn 1 loại thực phẩm nào đó thì có thể hướng trẻ tới những thực phẩm khác cùng nhóm để thay đổi nhưng nếu không ăn rau xanh thì sẽ không thể có sự thay thể nào.

Thực đơn mỗi ngày phải đủ 5 nhóm dinh dưỡng, không thể thiếu một nhóm nào.

3. Cân bằng thực phẩm

Mỗi thực phẩm có 1 thành phần dinh dưỡng và với mỗi loại dưỡng chất đều có quy định rõ về lượng, ít hơn hay nhiều hơn đều không tốt nếu không có thể phá vỡ tính cân bằng các chất dinh dưỡng. Hãy kết  hợp giữa các thức ăn cùng nhóm, như kết hợp giữa thô và mịn, sẫm màu và nhạt màu, thịt cá và thịt gia cầm… trong bữa ăn của trẻ để giúp trẻ thông minh hơn.

4. Ăn uống đúng giờ

cho trẻ ăn đúng giờ

 Ăn 3 bữa chính trong ngày là nguồn cung cấp dưỡng chất giúp trẻ thông minh, năng lượng cơ bản cho thể. Không cho trẻ ăn vặt ngoài các bữa chính,  nên chuẩn bị đồ ăn cho các bé sau khi tan học nhưng số lượng không được quá nhiều để không ảnh hưởng đến bữa ăn chính.

5. Chọn thức ăn phù hợp với thể chất

 Thức ăn có thể nuôi người nhưng cũng có thể hại người, những đứa trẻ bị nhiệt không nên cho trẻ ăn những  món ăn nhiều dầu mỡ chiên rán hoặc ăn lẩu dê dẫn đến lở loét miệng hoặc táo bón, đi ngoài phân khô cứng…  Đó là vì thuộc tính của thức ăn không phù hợp với thể chất của trẻ.

Nên hiểu rõ những thuộc tính ôn nóng hay mát của thực phẩm để lựa chọn cho các con những thức ăn phù hợp với thể chất, đồng thời còn phải dựa theo thời tiết để điều chỉnh thức ăn.

Read More